《食品安全导刊》2025年26期目录
食安观察
多部门联动筑牢生态安全屏障 河南许昌魏都区专项检查规范花鸟市场经营秩序柴占阳 ;杨琳琳 ;张洪超;1
陕西省渭南市华州区多措并举守护校园“舌尖上的安全”，79家学校食堂完成全覆盖检查柴占阳 ;韩金龙;2
河南新乡：多措并举提升政务服务温度 持续优化营商环境柴占阳 ;王战坡;3
河南丰收节飘出“土味儿”香！村BA打擂台 丰收大集迎客来柴占阳;4
食安管理
食品卫生检验标准的实施问题与对策探讨宋芳;5-7
高校食堂食品安全内部报告奖励机制的构建路径及实践方法探讨李春雪;8-11
奶粉生产过程中的食品安全风险识别与防控策略研究台艳杰;12-14
高校食堂加工备餐环节食品安全问题及控制策略分析李文胜;15-17
食品安全监管中农药残留检测难点及优化路径分析任群红;18-20
中职院校食堂食品安全管理问题及防控措施分析李晓荣;21-23
区块链技术赋能“一村一品”食品安全溯源的策略创新郭雨晴;24-26
校园食品安全管理优化对策研究陈蓉;刘平良;27-29
产业结构调整下食品抽检方向变化研究马长瑞;30-32
公共管理视角下的食品安全审计机制研究李慧;夏新斌;33-35+39
“外摆菜”食品安全监管的现实挑战与治理路径探析周瑶;36-39
数字经济视域下食品质量监管面临的挑战与应对策略巩丽;武晓斐;40-42
2023年重庆市一起聚餐引起跨区霍乱疫情的调查分析陈丹;巫光琴;43-46
食品安全监督抽检在食品监管中的作用、存在问题及对策芮小改;47-49
食品安全监管中存在的问题及对策分析周彩霞;姜世光;50-53
质量控制
食品检验检测中的质量控制难点及优化措施分析赵春光;雍珩;郭伟;54-56
基层检验检测机构食品添加剂检测面临的挑战与优化建议农彩美;黄竹梅;张丽兰;57-59
食品检验检测机构质量管理问题分析与优化策略吴文婧;60-62
基层食品检测机构微生物检测能力现状及提升策略探讨孙公平;63-65
食品添加剂检测的质控问题与优化对策分析黎丽;李玲;方思含;66-68
乳制品加工质量安全管理现状与提升策略研究余颖;69-71
基于信息追溯的农产品加工质量安全管理研究李媛;72-74
生鲜电商冷链物流成本优化与服务质量协同机制研究黄欣;75-78
农产品农药残留检测准确性问题与改进对策罗婵;79-81
分析检测
高效液相色谱法、酶联免疫法与胶体金快速定量法测定食用油中AFT B1的比较研究刘仲豪;82-84
高效液相色谱法测定果汁中的阿斯巴甜王丽佳;85-87
微生物菌群调控对卤板鸭卤水防腐物质种类及含量影响的研究卢燃;卢荣;李建;88-91
毛细管气相色谱法测定老白干白酒中3种酯类风味物质张志敏;92-94
不同提油方法对薄壳山核桃油脂品质的影响何云芳;王紫嫣;罗会婷;范舟;倪洋;贾晓东;95-99
用于可食用香料质量分析的FT-ICR-MS数据预处理方法研究黄扬明;樊亚玲;王瑶;闵顺耕;彭军仓;100-103
乳清发酵粉对常见食源性致病菌的抑菌效果研究韦巧玲;陈初衡;黄嵩;赖瑞英;张卉;104-107
PLS模型结合原子荧光光谱法高效检测矿泉水中亚硒酸盐和硒代半胱氨酸陈展;吴祖军;108-112
直接入口果蔬常用清洗杀菌方式效果对比分析孙善峰;朱昱漩;李伟;113-115+119
基于离子色谱法的生活饮用水中有机酸的检测研究曹文华;王雨杨;肖景成;116-119
超高效液相色谱法检测酱油中三氯蔗糖的前处理方法优化林开开;120-122+126
敦煌李广杏干中农药残留、二氧化硫及重金属含量的检测与安全评价段天骄;李芳;任兴权;李婷婷;123-126
高效液相色谱法检测乳饮料中苯甲酸、山梨酸含量的优化研究方良月;127-129+133
2022—2024年南充市顺庆区城乡生活饮用水消毒效果监测结果分析余晓乐;肖海燕;曹虹;杜云鹤;130-133
工艺技术
基于红小糯高粱特性的特色饼干开发薛娟萍;彭定蓉;杨绍英;黄华天;陈宇;孟宪福;134-137+142
枇杷花凝固型酸奶制作工艺研究李臣;138-142
食品科技
1-MCP处理对果蔬采后品质的影响卢笑;刘源;陈冠旭;彭雪;薛松;陈晓明;143-145
区块链赋能电商食品追溯体系建设中数据安全性与信息透明度提升路径研究宋卓玲;郑婕;146-148
食品检验检测准确性的影响因素与应对策略张俊杰;149-151
食品检验检测中农药残留检测准确度的控制策略王苏乐;陈晓丽;张丽;海娜;刘芳;朱国华;152-154
基层农产品农药残留检测现状分析及改进策略吴晨曦;竺强强;155-157
农产品农药残留检测问题与控制要点探究经路;石小凤;邓小燕;鞠丹凤;158-160
环保材料在食品包装设计中的应用研究颜沁梅;袁洋;161-163
数智赋能视域下烟台市“一老一小”健康食品保障体系构建策略研究李兴霞;陈泽芳;164-166+170
食品检测实验室重金属元素快速检测方法研究孙强;曹培启;袁路路;吕高婧;孔娜;马华丽;167-170
羊肚菌多糖的生物活性及化学结构修饰研究进展熊晓星;171-174+178
分子生物学技术在食品微生物检测中的应用策略分析王慧;王磊;175-178
预制菜营养成分及添加剂使用情况调查分析吴继军;沈维治;王旭苹;余元善;刘军;郝娟;179-183
基于物理检测技术的食品包装安全性分析韩明;184-186
酿造工艺对浓香型白酒乙酸乙酯含量的影响与对策研究高健;罗静;唐开云;向霞;王桧敏;张子怡;187-189
食品中农药残留检测误差来源分析及控制措施曹霖玥;彭怀雪;陈晨;王睿;190-192
