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《现代食品》

联系电话:13402255260
国内刊号:41-1434/TS
国际刊号:2096-5060
电子邮箱:cnzhengkan@126.com
注:来稿请注明《现代食品》+姓名+电话
期刊简介
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《现代食品科技》创刊于1985年,原名为《广州食品工业科技》,由广州食品工业研究所主办。2005年改为现名,并由华南理工大学主管和主办。2007年由季刊改为月刊,同年入选中国科技核心期刊。2009年入选RCCSE权威核心期刊A+,2011年入选《中文核心期刊要目总览》。本刊立足广东,辐射全国,是广东省唯一拥有国内、国际刊号的食品科技类期刊。本刊在国内外公开发行,主要面向高校、科研院所、企业等从事相关行业的科研及其他相关工作的人员,在业内享有较高知名度。目前已被北大核心、rccse核心、ebsco、scopus、英国《食品科学技术文摘》(FSTA)、美国《化学文摘》(CA)、美国《剑桥科学文摘(材料信息》(CSA(MI))、哥白尼索引(IC)、美国《乌利希期刊指南》、英国《国际农业与生物科学研究中心》(CABI)等世界著名数据库收录;连续三届荣获“广东省优秀科技期刊”、“广东省精品科技期刊”称号;在中国知网历年发布的《中国学术期刊影响因子年报》中影响力指数(CI)均位居所在学科的前列(Q1区);2021年入选中国知网《世界期刊影响力指数(WJCI)报告》Q3区。
        本刊迁入华南理工大学以来,校院各级领导重视期刊的建设和发展,为了提高期刊学术水平,由原华南理工大学副校长李琳教授亲自担任主编,同时邀请国内食品科技、农产品加工以及轻工技术领域的知名专家学者和企业一线的教授级高工担任编委。
        本刊以推动食品产业创新、推进食品领域科技进步,服务食品行业发展为宗旨,以华南理工大学国家“双一流”重点学科为支撑(US NEWS学科排名世界第一),着重报道食品及交叉学科有应用前景的创新性基础研究和科研成果,介绍该领域中的新发现、新理论、新方法、新技术、新产品及相关科技信息,从而推动食品学科和食品文化的发展,为国家的人才培养和现代化建设服务。
栏目设置
食品营养、食品生化、贮藏保鲜、生物工程、食品加工、食品风味、安全控制、专题综述等,刊发食品及相关学科的科技论文。
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    作者简介:姓名(出生年份-),性别,学历学位,职称,研究方向,E-mail:.....
    通讯作者:姓名(出生年份-),性别,学历学位,职称,研究方向,E-mail:.....
    【基金项目、作者简介及通讯作者简介均采用小五黑体,数字及字母用Times New Roman字体】
    论文题目 【二号黑体,居中】
     
    作者A1,作者B2  【五号黑体,居中】(单位按顺序标序号)
    (1.作者单位,省市 邮编) (2.科室 省市 邮编) 【五号楷体,居中】
    摘要【小五黑体】:该文研究了…….【中文用小五楷体,字母及数字用小五Times New Roman】
    【摘要中应包括:目的、方法、结果、结论等四个方面,但文中不应出现“目的、方法、结果、结论”等字样,一般要求300~400字】
    关键词【小五黑体】:关键词1;关键词2;关键词3 (3~8个关键词) 【中文用小五楷体,字母及数字用小五Times New Roman】,且一般不宜使用中英文相同的字母缩写
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